日々の暮らしの中で見つける さりげない幸せ

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緑のカーテン、さようなら〜

(ゴーヤの話題が続きますが...今シーズン最後のゴーヤのお話です!)

夏の間の日除け、そして栄養たっぷりの食材として大活躍してくれた我が家のゴーヤ...

まだチラホラと花が咲いていましたが、秋も深まり、この先はもう生長が望めないので

去る日曜日、撤去作業を行いました。



7月中旬に最初の実を収穫してから約3ヶ月間
大きさは平均15cmぐらいの小振りのものばかりでしたが、トータルで102個に達しました。



名残惜しい最後の収穫....10cmに満たないミニ・ゴーヤたちです...
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葉が青々と茂っていた夏の日。。。
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家の前を通る人や犬を監視するクッキーの、程よい目隠しにもなっていました^^


そして、緑のカーテンが取り払われて・・・久しぶりに視界がスッキリ。
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クッキーの耳の毛の長さに、時間の経過を感じますね...(^m^)


いつの間にか、庭の中央のシャラの木も紅葉が始まっていました...







ゴーヤチャンプルーに始まり、
いくつかを以前のブログでもご紹介しました。


親子丼に入れてみたり、
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醤油味のパスタにも♪ バターも添えて...
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トマトピラフにも入れてみました。
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これはジャガイモ、豚肉と炒めてカレー粉と塩胡椒で味付け...
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そして、話題のケーク・サレ(塩味のケーキ)にも挑戦
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トマトジュースをベースにした生地に、ジャガイモ、チーズ、パプリカなどゴロゴロ入れて...
朝食や軽食にピッタリの味でした(^–^)


この他にも、
・レンコンと炒めてソースで味付け
・ニンニクを炒めたオリーブオイルでじっくり焼いて、塩胡椒で
...等々、数えきれないほどの料理を試してみました。
お味噌汁にも入れてみましたが、これだけは「う〜ん...」な味でした(^^;)


クッキーがゴーヤをとても美味しそうに食べることも新しい発見でした。
毎日の食事の後に2〜3切れ...が習慣となりました。


ゴーヤはビタミンCが豊富なだけでなく、
血糖値やコレステロールを下げたり、がん細胞の増殖を抑制するなど
長寿食としての様々な機能性が解明されているそうです。
コレステロールに関しては自分自身の数値の変化で実感しました。
この夏の間に2回血液検査をする機会があったのですが、
ずっと高めだったコレステロール値が正常値近くまで下がったのです。
ゴーヤに感謝感謝です...♪人(´ー`*)


これからゴーヤのない季節になってしまいますが
冷凍保存するか、ゴーヤ茶を作ってみようかしら....などと
収穫したミニゴーヤをどう活かすか考え中です...(^^)
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Commented by ふぉん at 2010-10-31 21:05 x
102個とは大収穫ですね。
クッキーちゃんがゴーヤをたべるなんてびっくりです。
体にいいし、なれると苦みもそれほど苦にはならないのに、
我が家では喜んでたべてくれません。
いろんな調理法で楽しんでらしたんですね。
来年は参考にさせていただいて、レオンにも食べさせて
みましょうか。
植物のお手入れが上手なんですね。
緑のカーテン素晴らしかったです。
Commented by setsukocookie at 2010-11-01 02:26
*ふぉんさん
こんなに秋が深まっているのに、まだゴーヤの話題でスミマセン...(^^;)
102個といっても、一度に穫れるのは2〜3個ですから
山ほど穫れたという実感はあまりないのですが...
ここに載せた以外にも色々なレシピに挑戦することができたので、本当に楽しめました♪
そうそう、犬には苦味を感じる味覚が備わっていないそうなので
クッキーもすっかり気に入ってしまったようです。
来年は是非、レオンちゃんにも食べさせてみてくださいね♪♪
Commented by showsun1203 at 2010-11-01 06:56
  おはようございます~~こちらはAll Hallow eveの真っ最中です。

  ゴーヤ大活躍ですね。
  こちらは欧州各地とトルコ+北アフリカの野菜が歴史的にスイスの市場を占めています。おそらく1年中ハウスでなく露地物が出回ります♪

  クッキーchan 素敵な眺望ポジションが定位置ですね♪♪♪ 耳の毛もこちらの冬モード並みに伸びていますね♪~♪~♪。
  
Commented by setsukocookie at 2010-11-02 02:01
*showsun1203さま
イベント盛り沢山の週末...お疲れさまでした(*^ー^)

ゴーヤは食材とカーテン、双方で大活躍してくれました♪♪
もう、ゴーヤ無しではいられない(≧▽≦)...と思うくらいです(笑)
そちらでは1年中手に入るのですか!羨ましいです〜^^

クッキーはこの場所が本当にお気に入りで...飽きることなくこうして外を見ています♪♪
耳の毛は抜くべきか、このままにしておくか...夫と意見が分かれています(^^;)
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by setsukocookie | 2010-10-27 19:22 | 日々の暮らし | Comments(4)