日々の暮らしの中で見つける さりげない幸せ

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カウントダウン

今年も残すところ1時間を切りました。
毎年『ゆったりと年末を過ごしたい...』と思いながら、
やっぱりバタバタとしてしまいました。
この一年を駆け足で振り返ってみると、思い出されるのは楽しいことばかり....

今年もブログを通してたくさんの素敵な方と出会えたこと、
いつもお付き合いいただいている方からたくさんの優しさをいただいたこと、
そして夫とクッキーと何気なく過ごす時間の中にも...
毎日の暮らしの中に、ほんとうにたくさんの幸せがあります。

間もなくやって来る新しい年も、毎日を大切に過ごしていきたいと思います。
皆様にとっても幸せな一年でありますように....
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by setsukocookie | 2006-12-31 23:05 | 日々の暮らし | Comments(4)

今年のクリスマスケーキは....

“メープルシロップのババロアのビッシュ・ド・ノエル”
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実はこれ...
作りました!
私ひとりで、ではないのですが...

プロの先生の指導を受けながら、
二人(ひめちゃんのママと)で共同作業です。

いつも犬用のクッキーばかり焼いている私...
たまにチーズケーキなど簡単なお菓子を作ることはありますが、
こんなに本格的なケーキ作りは初めてです。

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クッキー生地の土台と、側面のビスキュイと、クルミのキャラメル和え、
そしてメープルシロップがたっぷり入ったババロア。
4つのパーツをそれぞれ作り、最後に型に入れて“組み立て作業”。
冷やして固めて、飾り付けをして完成です。

飾りのサンタクロースは先生がフランスで買っていらしたものです。
金粉・銀粉を散らしたら、とっても華やかな印象のケーキになりました。

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お味は....
メープルの優しい甘さとクルミの香ばしさが絶妙な組合せで、
軽い食感のビスキュイと口の中でとろける感じが何とも言えず....
スポンジケーキとはひと味違う、ちょっと大人の味のクリスマスケーキでした♪

来年はひとりで作れるかしら........??
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by setsukocookie | 2006-12-26 13:30 | 日々の暮らし | Comments(10)

Merry Christmas!

クリスマスイブが日曜日って、何年ぶりでしょうか....
(とは言っても我が家では特別なことは何もありませんでしたが...)
穏やかな休日、平和な日々に改めて感謝したいと思った、静かなクリスマスイブでした。
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“クリスマスを待つためのお菓子”シュトーレン。
私は毎年これを食べるのがとても楽しみ....
今年は大切な友人が千鳥屋のシュトーレンをプレゼントしてくれました。
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とても上品なお味で美味しかったです♪
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クッキーも気になる様子。でも、これはあげられません...!
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クッキーのケージにもクリスマスの飾りを付けました♪
いい夢見てね、クッキー♪
Merry Christmas!

そして、皆様にも....
Merry Christmas....☆




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by setsukocookie | 2006-12-24 23:50 | 日々の暮らし | Comments(4)

ふわふわ雪だるま

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わた(化繊綿)をくるくるっと巻いて、目と口を付けて、星を散らして....
ふわふわの雪だるまの出来上がりです♪

制作途中はこんな感じ...
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by setsukocookie | 2006-12-21 23:30 | 日々の暮らし | Comments(4)

再び、おからクッキー♪

先日のおからクッキー、焼き上げるのに1時間もかかってしまったり、生地もなんだかねっとりし過ぎて扱いにくかったなぁ....ということで、
水分を減らして再挑戦してみました。


e0021328_23102765.jpg前回のレシピの『水 大さじ3』を半量にしただけですごく良い感じの生地になり、こねるのも伸ばすのも切るのも、とても扱いやすくなりました。

(やはり前回は水分が多かったということが判明しました...)


e0021328_022339.jpg隣同士くっ付かないように、天板に並べていきます。




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焼き上げること40分。前回の仕上がりと比べると形もきれいに...♪
カリッと美味しく焼けました。(試食済み♪)
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by setsukocookie | 2006-12-16 01:15 | 犬との暮らし | Comments(4)

カレンダー確保♪

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毎年ひとつは欲しい、ケアーンテリアのカレンダー。
今年はどこのにしようかなぁ....と迷っていたときに、ケアーンのオーナーさんのブログ(千葉ムツゴロウ小国)で知ったこのカレンダー。
その後、ペット用品のサイトでたまたま同じものを見つけたら『残りあと1個』の文字が!!
....で、大急ぎで購入手続きしました。(笑)
フードと美味しそうなおやつ“ササミ巻きサツマイモ”も一緒に購入して、
送料も無料になりました〜(^^)
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by setsukocookie | 2006-12-10 00:05 | 犬との暮らし | Comments(10)

おからクッキー(犬用)

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高タンパクで低カロリーなヘルシー食材の『おから』でクッキーを作ってみました。おからは食物繊維、レシチン、オリゴ糖、カルシウム、ビタミン類などさまざまな栄養をバランスよく含んだ、まさに理想的な食材なのだそうです。
クッキーの“食いつき”は抜群♪ お通じも絶好調です〜♪

*本日のレシピ*
全粒粉・・・80g
小麦粉・・・100g
おから(生)・・・100g
全卵・・・1/2個
オリーブ油・・・大さじ2
スキムミルク・・・大さじ1/2
水・・・大さじ3ぐらい → 大さじ1.5ぐらい

おからが水分を多く含んでいるためか、カリカリになるまで焼けるのに1時間近くかかりました。水を少なめにしたほうが良かったかも....。

※犬用ですが、もちろん人間も食べられます♪


追記:
後日、再挑戦した成功例は
こちらをご覧ください♪
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by setsukocookie | 2006-12-06 17:20 | 犬との暮らし | Comments(4)