日々の暮らしの中で見つける さりげない幸せ

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新作おやつ♪♪ごまクラッカー

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今回はクッキーではなくクラッカーに初挑戦♪
ネットで見つけたレシピをちょっとアレンジして作ってみました。


*本日のレシピ*

薄力粉         50g
ライ麦粉        25g
ベーキングパウダー   小さじ1/2
ごま(白黒お好みで)  20g
粉チーズ        大さじ1
スキムミルク      大さじ1/2
オリーブオイル     小さじ2
水           大さじ2と1/2ぐらい


☆作り方☆

1.薄力粉、ライ麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます(ふるわなくても、これで充分♪)。
2.粉チーズ、スキムミルク、オリーブオイルを加えて指先を使ってサラサラになるまで混ぜます。
3.すり鉢で半ずり状にしたごまを加え、水を少しずつ加えて生地をまとめます。
4.クッキングシートの上で2〜3ミリの厚さに延ばし、お好みの大きさにナイフで切れ目(切り離さない)を入れます。
5.170℃のオーブンで20分ほど焼き、あら熱がとれたら切れ目に沿って手で折り分け乾燥させます。

(今回は白ごまと黒ごまを半量ずつ混ぜました)


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いつものクッキーのようにサイコロ状に切る手間が要らないので、作業がとってもラクでした
(*^^*)b



クッキーの反応は...♪♪
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香ばしいごまの香りがすご〜く気に入ったみたいです(*^ー^*)


実はこれ、私も試食したらすごく美味しくて...!
クッキーにあげるのがちょっと惜しくなってしまいました(*^m^*)
人間のおやつとしてもかなりイケると思います♪♪
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by setsukocookie | 2011-01-31 11:15 | 犬との暮らし | Comments(4)

人にも地球にも優しいフライパン

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新しい我が家のキッチンはIHにしたため、以前使っていたフライパンは使えなくなりました。
差し当たり小さめ(20cm)のフッ素樹脂コーティングのものを購入して使ってきましたが、
やはり大きいもの(24cm以上)がないと何かと不便で....
先日ようやく購入しました。


ステンレス製のカッコいいフライパンが長年の憧れでしたが、
調べてみると、どうも焦げ付き易いらしく....
一方、焦げ付きにくいことで知られるフッ素加工のものには危険性があるということを知り...。
(フッ素加工を施したものの寿命は良いものでも3年程度で、傷が付いたりコーティングが剥がれたものを使うのはとても危険です。フッ素樹脂コーティングに使われる化合物には毒性のあるものが多く含まれているのです。)
半年以上悩み続けて(悩み過ぎです...)決めたのが、このグリーンパンです。


人体や環境に有害な化学物質を一切使用していない、安全性を追求したフライパンなのです。
サーモロンという特殊なコーティングで耐久性に優れ、膜材が剥がれたり破壊されることはないそうです。
また、生産時のCO2排出量をフッ素樹脂コーティングに比べて大幅に削減しているとか、原材料に再生ステンレスや再生アルミニウムを使用するなど、環境への負荷を減らすことを重視したメーカーなのです。


こんなに可愛い箱に入って届きました。
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ピンク色のスリーブを外すと、可愛らしくデザインされた文字が控えめに入っていて
.....この箱はセカンド・チャンスを与える価値がある.....
と、箱の再利用のことまでちゃんと考えられているのです。
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こびり付きとは無縁のツルッとした表面で
お料理がサクサクとはかどり、料理の仕上がりもきれいに...♪
汚れも気持ちが良いくらいスルッと簡単に落ちます。
この使い心地はもう手放せません。
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何よりも、安心して使えることが最大の魅力です....
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by setsukocookie | 2011-01-20 00:15 | 私のお気に入り | Comments(10)

秋と春の間には...

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寒の入りが過ぎて
暦通りに厳しい冷え込みがやって来ました。
とは言っても、東京の寒さは“厳しい”と言うほどではないのですが....

頬に当たる冷たい空気と 眩しい日射しとの対比に
心地よさを感じます。


近所の庭先では、もう梅の花が咲いていました。
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その一方で、モミジの紅葉が真っ盛り!!
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モミジが散らないうちに梅が咲き出す....
という話をニュースで聞いたことがありましたが、
身近でその現象を目の当たりにし、改めて驚きました。

紅葉した葉が全部散ったら冬の到来...という常識は
“昔の話”になってしまうのでしょうか....


それでも、まぎれもなく今が一年中で一番寒い季節。
寒さに身を縮めながらも、『寒い』ことにちょっとホッとしたりして...
秋と春の間にある『冬』という季節が、しっかりと存在してほしいな...と思います。


春を待つ楽しみも
冬の寒さがあってこそ....ですよね(*^ー^*)
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by setsukocookie | 2011-01-13 22:33 | ガーデニング&植物 | Comments(6)

お正月の公園を歩く♪

遅ればせながら、クッキーからもご挨拶...♪
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切り株にのって得意顔のクッキーです。
新年から顔にいろいろ付いていますが....(^^;)



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こんな石にも ひとっ飛び♪

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夫との息は 今年もピッタリ?...♪♪



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まだ葉の残っているイチョウの木がありました.....


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満開のサザンカ...
冬枯れの公園で ひと際華やかです。


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カモさんは冷たい水もへっちゃらなんですね...
気持ち良さそうに泳いでいます^^


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こんな可愛い看板(ポスター)がありました♪





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by setsukocookie | 2011-01-06 17:20 | 犬との暮らし | Comments(4)

あけましておめでとうございます

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いつもご訪問いただき ありがとうございます。


皆さまの温かいコメントに支えられ
また、皆さまの素敵なブログに訪問する度に 元気をいただいています。



今年も日々の暮らしを大切に
たくさんの幸せを見つけられる一年にしたいと思います...♪



新しい年が皆さまにとっても 健康で幸せいっぱいの一年となりますように....(*^ー^*)
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by setsukocookie | 2011-01-03 17:44 | 日々の暮らし | Comments(8)