日々の暮らしの中で見つける さりげない幸せ

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久しぶりの夕焼け

暑くも寒くもなく気持ちの良い季節……
であるはずなのに、
今年の秋はそんな日がなんて少ないことでしょうか。。。


雨ばかりだった9月と
やはりすっきりしなかった10月前半。
そして先週は30℃を超える日もあったというのに
今週に入って気温が急に下がるようになり
今の外の気温は13℃ぐらい...
汗ばむ季節から一気に秋が深まりました。



今日(14日)は久しぶりに一日よく晴れて
外にいるのが気持ち良く
庭の手入れがはかどりました。
雑草取りや伸び過ぎた垣根の剪定等々、地味な作業ですが...。



今日の東京の日の入りは17時07分。
暗くなるのが本当に早くなりましたね。
庭仕事を終らせて、ふと空を見上げたら
こんなに美しい雲が広がっていました.........

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17時14分


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4分後にはこんな鮮やかな色に染まりました。



夕方まですっきり晴れて美しい夕焼けが見られたのは
何日ぶりでしょう。
これからは安定した秋の空が続くと良いのですが...

薔薇の蕾も少しずつ膨らんで
開花が待ち遠しい季節です.........(*^ー^*)









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# by setsukocookie | 2016-10-15 01:52 | 日々の暮らし | Comments(4)

酢橘でウイークエンド・シトロン

徳島にゆかりの有る方から
酢橘(すだち)をいただきました。

とても嬉しい、季節の贈り物......♡
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爽やかな味と香りがギュッと詰まった
見た目も爽やかな柑橘類。


焼き魚をはじめ様々な料理で大活躍の酢橘ですが
この爽やかな味わいをスイーツに・・・と思い立ち、

これを作ってみました。

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ウイークエンド・シトロンと呼ばれる、フランスの伝統的なお菓子です。

本来はレモンを使うのですが
そのレモンの代わりに酢橘を使いました。

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レシピではレモン1個分の皮と搾り汁を使うので
レモン1個分と同量の搾り汁(=大さじ2杯分)を得る為に
酢橘を4つ使用しました。


すりおろした皮全量と搾り汁大さじ1杯分を生地に混ぜて焼き、
残りの搾り汁は仕上げ用のグレーズ(糖衣)に使います。
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鮮やかな緑色の皮を混ぜ込みますが
生地は緑色にはなりません(^^)

ですが、たっぷりの皮と搾り汁が入っているので
酢橘の香りが効いたとても爽やかな味わいに♡

更に、グレーズに入れた搾り汁がほんとうに良い働きをしてくれて
ケーキの味を引き締めてくれる感じです。



レモンとはひと味違う、酢橘のケーキ。
週末にゆっくりと味わいたい、爽やかな味わいのケーキです............(*^ー^*)










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# by setsukocookie | 2016-10-03 01:52 | パン&お菓子 | Comments(8)

アルミホイルの嬉しい作用

すっきりしないお天気が続いています……


気温が低いので梅雨時のような不快感は感じませんが
庭の土は乾かないし
薔薇の病気も心配だし
洗濯物もお日様に当てたいし・・・
そろそろ青い空の下で爽やかな風が吹いてくれないと
頭の中まで風通しが悪くなりそうです。





せめて台所だけでもスッキリと、ということで
水回りのお話をひとつ。


台所の排水口のカゴの‘ぬめり’って嫌なものですよね。
ブラシでゴシゴシこすってもなかなか落ちないし
きれいな状態を保つのはとても大変......
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そんな汚れを付きにくくするために
アルミホイルが良い働きをしてくれることをご存知でしょうか。


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くるくるっと丸めて入れておくだけ。


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アルミホイルが水と反応して発生する金属イオンが
細菌の繁殖を防いでくれるのだそう。


これを入れるようにしてからは
掃除が格段に楽になりました。



私は週に2回、ゴミ出しの日に合わせて取り替えていますが
金属イオンの効果はもう少し長く続きそうです。
(月に一度替えれば良いという話もありました)

アルミホイルは必ずしも新しいものでなくても良く、
調理に使ったあとのものでも構わないのです。

水と触れる面積が大きいほうが良いので
小さく硬く丸めるのではなく、フワッと...♪

ぜひお試しを......(*^ー^*)b






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# by setsukocookie | 2016-09-24 00:33 | 日々の暮らし | Comments(4)

眠りから目覚めたクリスティアーナ

5月の上旬にはこんなに麗しい姿を見せてくれていた
クリスティアーナですが
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一番花が終って花後の剪定をした後
異変が発生しました。


昨年の12月に大苗で迎えた若い株ですが
本来ならば新芽が動き出して新しい葉が展開していく時期…
しかもつるバラですから、この春はきっと勢いよく伸びて
長くなり過ぎた枝はどうやって支えよう…なんて先の心配までしていたのですが。
芽の動く気配がまったく見られず、
かと言って葉が枯れ落ちる訳でもなく、フリーズ状態に…。




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そして6月上旬には
葉のフチがこんな色になりました。

気温の高い日もありましたから、葉焼けか水切れでも起こしたのかと
最初は思っていましたが、今までに見たことのない現象なので不安になり
ネットで検索してみたところ
どうやら褐斑病に罹っている...ということが判明しました。


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黒点病も併発して哀れな姿に...(u_u;)
(他の薔薇と同様に殺菌剤の散布はしていたのですが)



褐斑病は糸状菌(しじょうきん)が原因で起こる病気で
温度と湿度が高い時期に発生しやすいのだそうです。 

症状が進むと葉が黄変して落葉し、やがて枯れてしまう怖い病気だということで青ざめましたが
治療法があると判って少し安心しました。

その治療法に従い、ダコニール1000(殺菌剤)を規定の倍率(1000倍)に薄めて
株元にたっぷりと灌水(→土壌中の菌を殺菌)しました。
2回行えばほとんど完治するということで、一週間おいて2回目を実施。
その2回目から2週間ほどしてから鉢増しをして新しい土を増やし
殺菌剤によって死滅してしまった有益菌を補う為に
有機肥料も与えました。
(ここまで7月上旬のことです)




そして7月の末、
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遂に芽が動き出しました!


まるで悪い魔法が解けて眠りから覚めたかのように
ほぼ全ての枝先から新芽が伸びました。
春の芽吹きも感動的ですが
枯れてしまうかもしれなかった病気からの復活は、感動もひとしおです。
                                                                                                                               
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その後、赤い葉は綺麗なグリーンへと変わり
株全体に精気が戻って来ました。

小さな蕾もいくつか付けましたが
さすがに病み上がりの状態では咲かせるわけには行かず
摘蕾しました。


秋にはまた美しい花に出会うことが出来るでしょうか...
9月は台風が来たり長雨の季節でもありますから
病気が再発したりすることのないよう、気が抜けません。
しっかりと観察しながら、大事にケアしていきたいと思います。







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# by setsukocookie | 2016-09-04 01:11 | ガーデニング&植物 | Comments(6)

真夏の薔薇

セントセシリアが夏の間もとても元気で
美しい花をたくさん見せてくれました......♪

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(8月中旬の写真です)





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くすみの無い本当に美しいピンクで
春の端正なロゼット咲きとは少し違って
ふわっと軽やかな咲き方…
でも崩れ過ぎることなく、品のある表情を保っていました。







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プランターで咲いているのはインフィニティ・ローズで
その左がセント・セシリア。
インフィニティは7月は黒点病が酷くて目を覆いたくなるような状態でしたが
その後新しい葉に生え替わって、美しい花を咲かせてくれました。


花の少ない夏に一服の清涼剤のように気持ちを癒してくれた夏の薔薇ですが
前回の台風接近の前に全てカットして、今は体力温存中です。




今回の台風10号は超大型ということと
『かつて無い』という言葉が繰り返し強調されていたので
どんなことになるのかと戦々恐々としていましたが
幸いにもこちらは雨も風も大したことなく済みました。
東北地方で大きな被害が出ていることには心が痛みます...

台風は進路次第で影響が全く変わって来るので
発生する度にハラハラします。
今シーズンあと幾つの台風を迎えることになるのでしょうか・・・



高過ぎない気温と、強過ぎない風と、適量の雨…
穏やかな天気が続くことを祈るばかりです。









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# by setsukocookie | 2016-08-31 01:30 | ガーデニング&植物 | Comments(2)