日々の暮らしの中で見つける さりげない幸せ

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魔法がかからないケーキ

魔法のケーキ、Gâteau magiqueに
再挑戦しました♪


が。
e0021328_01250716.jpg
今回はこんな仕上がりに......(*^ー^;;)



上のスポンジの層はふんわりと良い食感に焼けて
一番下のフランの層もしっかりとフランになったのですが
中間のクリームの層が柔らか過ぎて
流れ出してしまい......
その為に上のスポンジが不安定で動いてしまう状態でした。



前回作った時
混ぜ過ぎると綺麗な3層にならないということを学んだので、
ベースの生地に卵白のメレンゲを混ぜ合わせる際に
混ぜ足りないくらいで止めよう・・・と慎重に作業したのですが
どうやら混ぜるのが足りな過ぎた模様です。



前回はクリームの層のトロトロ感が足りず、
今回はトロトロ過ぎ。
ケーキとしての見た目は前回のほうがまだ良かった感じですが
味は今回のほうが断然美味しかったので
あともうひと息かな〜という気がします...。

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混ぜて焼くだけのシンプルなケーキ。
その混ぜ具合の微妙な状態を見極められるようにならないと
“3層に仕上がる魔法にはかかってくれないようです。


魔法を成功させるために
もう少し経験を積まないといけませんね。




実は、2月28日は夫の誕生日。
この失敗作のケーキでのお祝いしたのでした......(*^ー^;)







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Commented by larosebleue at 2016-03-03 08:11
おはようございます^^
マジックケーキを作られたのですね。
混ぜ過ぎてもいけないし、混ぜた足りなくても
いけないなんて、なんて難しい~( ノД`)
何度か作っていくと、コツがわかるかも
しれませんね。。
お菓子作りって奥が深いですね~
でも、手作りに勝るものはなし!です。。笑
ぱぱさん、お誕生日おめでとうございます!
ままさんの愛情ケーキが一番ですよ♡
これからもお幸せにね^^
Commented by setsukocookie at 2016-03-04 01:30
*la roseさん
こんばんは☆(いつも遅くてごめんなさい…)
マジックケーキ、2度目は上手く行くかな〜なんて思っていたのに
こんな結果になってしまいました…。
簡単そうで、なかなか難しいケーキです┓(´_`)┏
やはり、お菓子作りは経験を重ねて行くことが大切ですね。。
la roseさんはいつも上手に作っていらして
ほんとうに教わりに行きたい♡と、いつも思っています。

夫へのお祝いメッセージ、ありがとうございます♪
崩れたケーキのお陰で「わははははは」と
楽しいバースデーになりました(*^^*)
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by setsukocookie | 2016-03-01 23:57 | パン&お菓子 | Comments(2)